きらら牛乳・そよ風ヨーグルトのやまぐち県酪乳業

クイズコーナー｜乳製品クイズ、何問正解するかな？

牛乳が白いのはなぜでしょう？

答えはどちらかな？
正解と思う方を選んでね！

分子が白いから

はずれ… 残念！
次の問題で頑張ろうね！

光の乱反射

正解！！
牛乳のたんぱく質、カゼインがカルシウムなどと結合してできるごく小さな微粒子「カゼインミセル」や脂肪が光を散乱させて、白く見えます。

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